StastnikWeinviertler Salami im Kisterl

Inklusive Schneidbrett und Messer

  • Pur und authentisch
  • Aus Weinviertler Grundprodukten
  • Feinstes Fleisch vom "Weinviertler Schwein"
  • 6 Wochen gereift
  • 19,79 € (7,92 € / 100 g)

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Inhalt: 250 g

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Art.-Nr.: RAD-001, Inhalt: 250 g

EAN: n/a

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  • Pur und authentisch
  • Aus Weinviertler Grundprodukten
  • Feinstes Fleisch vom "Weinviertler Schwein"
  • 6 Wochen gereift

Beschreibung

Die Weinviertler Salami wird nur aus Weinviertler Grundprodukten hergestellt. Basis für die feine Rohwurst ist Fleisch vom „Weinviertler Schwein“. Die Tiere stammen direkt aus dem Weinviertel und werden nur mit hofeigenem Futter (Getreide und Mais) des jeweiligen Bauern gemästet. Gewürzt wird nur mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Grünen Veltliner.

Rund sechs Wochen reift jede Wurst in den Reifetürmen von Stastnik und verliert dabei rund 40% ihres Gewichtes. Der Reifeprozess ist neben der Fleischqualität das wichtigste Element der Salamiherstellung.

Zuhause kann man dann die Salami bei Zimmertemperatur in der Holzschachtel oder im Kühlschrank noch mehrere Wochen lang bis zum gewünschten Reife- und Härtegrad nachreifen lassen. Ein wenig gekühlt und hauchdünn geschnitten zeigt sich die Weinviertler Salami am köstlichsten.

Die Salami wird in einer schönen Geschenkbox aus Holz geliefert. Inklusive Schneidbrett und Messer.

Unsere Wurst-, Fleisch- und Kühlwaren werden von uns, falls momentan nicht lagernd, erst bei Bedarf für Sie bestellt um absolute Frische und Qualität zu gewährleisten. Da diese Waren dann frisch für uns und unsere Kunden produziert werden, kann es unter Umständen zu einer kleinen Wartezeit kommen.

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt/Brennwert1892 / 452 kj / kcal
Fett39 g
  davon gesättigte Fettsäuren16 g
Kohlenhydrate0,2 g
  davon Zucker0,1 g
Ballaststoffe0,1 g
Eiweiß25 g
Salz4,5 g

Zutaten

  • Schweinefleisch
  • Schweinespeck
  • Salz
  • Grüner Veltliner DAC
  • Dextrose
  • Gewürze (mit Senfmehl)
  • Würze
  • Maltodextrin
  • Schweinefleisch
  • Schweinespeck
  • Salz
  • Grüner Veltliner DAC
  • Dextrose
  • Gewürze (mit Senfmehl)
  • Würze
  • Maltodextrin
  • Natriumscorbat [1]
  • Kaliumnitrat [2]
  • Gewürzextrakte
  1. Antioxidationsmittel
  2. Konservierungsstoff

Stastnik

Genuss Region Weinviertler Schwein

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