Rotwild & Frischling Pulled Pork

Make Pulled Pork Great Again

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  • Oberösterreichischer Schweineschopf
  • Rauchig & würzig
  • In 25 min genussfertig
  • Auch perfekt für den Griller
  • Regional Veredelt
    Regional Veredelt

Beschreibung

Nach der R&F Sous-Vide-Methode extra lange gegarter Schweineschopf vom oberösterreichischen Strohschwein. Deshalb so saftig, wie man es nie für möglich halten würde.

Bei einem klassischen BBQ darf ein Pulled Pork auf keinem Fall fehlen. Oft ist die Zubereitung des Pulled Pork (vor allem nach Originalrezept) sehr zeitaufwändig. Mit der Sous-Vide-gegarten Variante müssen Sie nur auf eines verzichten: lange in der Küche zu stehen. Das Pulled Pork der R&F Genussmanufaktur ist bereits auf dem Punkt genau vorgegart und braucht im Umluft-Ofen gerade einmal knappe 30 Minuten um genussbereit auf Ihrem Teller zu landen! Rauchiges Aroma und besonders zarter Geschmack machen das Pulled Pork zum Hit auf Ihrer nächsten Grillparty!

Zubereitung Umluft Ofen:

  1. Umluft-Ofen auf 235°C vorheizen
  2. Beutel öffnen und Saft in eine Schüssel abgießen
  3. Pulled Pork auf ein Backblech bedeckt mit Bratfolie legen und bei 235°C ca. 25 min. aufknuspern
  4. Während dem Aufknuspern im Umluft Ofen, das Pulled Pork 2-3 mal mit dem Saft einpinseln
    je nach Ofen kann Zeit und Temperatur leicht variieren

Zubereitung Grill:

  1. Grill auf ca. 200°C vorheizen
  2. Beutel öffnen & überschüssigen Saft in eine Schüssel abgiessen
  3. Das Pulled Pork bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel bei ca. 200°C für 25 min. aufknuspern
  4. Dabei immer wieder mit dem überschüssigen Saft einpinseln
  5. Zum Schluss über direkter Hitze kurz und unter ständigem Wenden vollenden

ProfiTipp:
Für die individuelle Note den überschüssigen Saft vor dem Einpinseln nach Belieben 1:1 mit einer BBQ Sauce vermischen.

Weitere Informationen

Zutaten:
Schweinefleisch (AAAA), Salz, Pfeffer, Raucharoma, Gewürze

Rotwild & Frischling

Frischeversand

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