Tipp: Diese Schwarze Nuss ist ein vielseitig einsetzbarer Alleskönner, egal ob kalt, in Butter gebraten oder leicht erwärmt! "Eine süße Verführung": Vanilleeis, darüber die Schwarze Nuss feinst gehobelt und mit Apfel Balsam Essig verfeinert - ein himmlischer Genuss der Sie verzaubern wird!

Empfehlung: Zu Pasteten, Käse, Wild, Braten & Desserts. Eignen sich auch zum Erwärmen und Braten.

Fink's Kochtipp:
Im Ganzen gebratener Rindslungenbraten
Zugeputzten Lungenbraten mit Salz, Pfeffer und scharfem Senf einreiben und mit Küchengarn in Form binden. Olivenöl in einem Bärter erhitzen und Filet gemeinsam mit Schalotten und Knoblauch scharf anbraten. Das ganze bei 190°C ca. 15 Minuten ins Backrohr stellen. Dabei immer wieder mit Bratenfett übergießen und wenden. Filet mit Alufolie abdecken, ca. 10 Minuten rasten lassen. Im Bräter Butter mit Rosmarin aufschäumen, Schwarze Nüsse in Scheiben und Balsamessig zugeben, leicht karamelisieren. Bei Bedarf mit Fond aufgießen. Das Filet vom Küchengarn befreien und aufschneiden.